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I Congreso Ecuatoriano de papa

Memorias del

I CONGRESO ECUATORIANO DE LA PAPA

14 y 15 de abril del 2005,  Quito-Ecuador

Comité organizador

Jorge Andrade Piedra1, Peter Kromann1, Arturo Taipe1, José Jiménez1, Sofía Ayala1, Carmen Castillo2 y Fabián Montesdeoca2, 3.

1 Centro Internacional de la Papa (CIP), apartado 17 21 1977, Quito, Ecuador. Teléfono 593-2-2690-362/3. Fax 593-2-2692-604

2 Programa Nacional de Raíces y Tubérculos, Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Estación Experimental     Santa Catalina, panamericana sur km 1, Quito, Ecuador. Teléfono 593-2-2690-364. Fax 593-2-2690-990.

3 Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central del Ecuador, Quito,. Teléfono 593-2-2556-885.

 

El Centro Internacional de la Papa (CIP), el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos-Rubro Papa del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) y la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central del Ecuador organizaron el I Congreso Ecuatoriano de Papa en Quito el 14 y 15 de abril de 2005. El evento reunió a diversos actores relacionados con la investigación y producción de papa con el propósito de que expongan sus avances y coordinen futuros trabajos. Treinta y seis presentaciones orales y 12 afiches fueron expuestos en las áreas de Agronomía, Biodiversidad, Capacitación, Comercialización, Economía, Entomología, Fitopatología, Mejoramiento, Procesamiento, Producción de Semillas y Salud. Paralelamente se realizó el ‘Concurso de Tecnología de Conservación y Transformación de Papa para Pequeños y Medianos Productores’ organizado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), CIP e INIAP. Participaron 124 personas repartidas de la siguiente manera: 64 profesionales (52%), 56 estudiantes universitarios (45%) y cuatro agricultores (3%). Las instituciones representadas fueron 10 universidades de Ambato, Guaranda, Guayaquil, Ibarra, Latacunga, Quito y Riobamba; dos centros de investigación; seis empresas de agroquímicos y semillas; dos empresas de procesamiento de alimentos; tres organizaciones de agricultores; dos organizaciones no gubernamentales y un municipio. La Universidad Técnica de Ambato fue designada por los participantes como sede del II Congreso Ecuatoriano de Papa.

Informe final.
Directorio de participantes.

AGRONOMÍA
Como crece la planta de papa: sobre y bajo el suelo y su relación a través de todo el ciclo del cultivo.
Efecto de la aplicación complementaria de dos fosfonatos en la nutrición mineral en el cultivo de papa (Solanum tuberosum L. var. María).
Determinación de la calidad microbiológica del compost para la producción ecológica de cultivos en la región interandina.
Eco-suelos: Investigación para un manejo más productivo y sostenible de suelos andinos en la ecoregión centro-norte del Ecuador.
Fertilización orgánica y química bajo riego por goteo en dos genotipos de papa para la industria de hojuelas.
Notas del relator de Agronomía.
PRODUCCIÓN DE SEMILLA
Parámetros de CIC adaptados a condiciones de multiplicadores de semilla.
Brotes transplantados en camas protegidas en la producción de semilla de papa.
  • E. Layedra, F Merino, A. Hibon. Resumen
Producción de semilla prebásica de papa bajo el sistema de manejo semi-hidropónico.
Laminas de riego en la producción de semilla prebásica.
  • M. Gavilanes, A. Roquera, F. Montesdeoca. Resumen
Sistema autotrófico-hidropónico en variedades mejoradas para la obtención de semilla prebásica.
Producción de tubérculo-semilla de variedades mejoradas con niveles de fertilización.
Multiplicación de semilla de clones de papa con características agroindustriales de origen CIP-Lima.
Notas del relator de Producción de Semilla.
  • J. Andrade Piedra, F. Montesdeoca. Resumen
ENTOMOLOGÍA
Problemática de las polillas de la papa en el Ecuador.
  • A. Barragán, J.L. Zeddam, G. Onore, V. Chevasco, D. Chevasco, E. Mortensen, J. Padilla, K. Orbe y D. Lasso. Resumen y Presentación
Reduciendo costos y exposición a plaguicidas a través de alternativas de manejo integrado de polilla de la papa.
  • J. Suquillo, V. Barrera, C. Sevillano, P. Rodríguez, J. Alwang, R. Sandoval. Resumen y Presentación
Los virus entomopatógenos, agentes biológicos promisorios para el control de las polillas de la papa.
Monitoreo de la polilla de la papa en las zonas paperas de la provincia de Chimborazo.
Control biológico de la mosca minadora Liryomyza huidobrensiscon dos parasitoides en papa.
Patogenicidad y multiplicación de aislamientos de Beauveria y Matarhiziumpara controlar gusano blanco.
Notas del relator de Entomología.
FITOPATOLOGÍA
Uso de un modelo de simulación para optimizar la investigación en tizón tardío de la papa en Ecuador.
Manejo integrado de tizón tardío, investigación en CIP-Quito.
Especificidad de hospedero en el mejoramiento para resistencia al tizón tardío en papa.
Híbridos de Phytophthoraen Ecuador: ¿podría una nueva especie emerger por reproducción sexual en los Andes?.
Umbrales de precipitación acumulada para la aplicación de fungicidas protectantes en variedades resistentes a lancha.
Estrategias para el control químico de lancha en el cultivo de papa en Chimborazo y Cañar.
  • G. Mera Chunes y L. Quichimbo Acero. Resumen
Solarización y Thichoderma harzianum para el control de Rizoctonia solanien papa.
Notas del relator de Entomología.
ECONOMÍA, PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN
Producción de papa para la agroindustria con enfoque de cadena provincia de Chimborazo.
El consorcio de pequeños productores de papa (CONPAPA). H. Pico. Resumen y Presentación
Nueva institucionalidad: estrategia participativa de la cadena agroalimentaria para el desarrollo del rubro papa. Reinoso, I., Pico, H., Iturralde, P., Thiele, G., Montesdeoca, F., Pumisacho, M. Resumen y Presentación
Efecto del sorbato de potasio como conservante de tortillas de papa refrigeradas. M. Noboa Zavala. Resumen y Presentación
Calidad y la vida útil de la papa prefrita, precocida y frita en bastones. Villacrés, E.,  Coba, V.,  Monteros, C.,  Lucero, O. Resumen, Presentación y Articulo Cientifico
Evaluación agronómica y de calidad en procesamiento de clones promisorios de papa con resistencia a P. infestans. R. Castro Gómez, F. Rivas Figueroa, M. Pesantez, C. Gadvay. Resumen y Presentación
Impacto económico de la variedad I-Fripapa - Estudio de caso. J. Jiménez, F. Montesdeoca M. Resumen y Presentación
¿Es posible integrar la investigación pública a la demanda de la empresa privada? El caso de la variedad INIAP Fripapa. H. J. Andrade B.; X. Cuesta ; G. Thiele; C. Hurtado y R. Quevedo. Resumen y Presentación
Notas del relator en Economía, Precesamiento y Comercialización. G. Thiele, F. Montesdeoca. Resumen
SALUD Y CAPACITACIÓN

Encontrando salidas para reducir los costos y la exposición a plaguicidas en los productores de papa: Experiencia de la intervención en la provincia del Carchi, Ecuador. L. Escudero, V. Barrera, G. Norton, J. Alwang. Resumen y Presentación
El uso de plaguicidas en Carchi y sus impactos en la producción y la salud humana. F. Orozco, D. Cole y D. Yanggen. Resumen y Presentación
Escuelas de Campo, base para la construcción de plataformas de negocios de la papa. M. Pumisacho.  Resumen y Presentación
La Capacitación Participativa, un eje dinamizador que facilita el acceso al mercado a pequeños agricultores de la papa. F. Yumisaca, G. Pino, X. Mera, D. Guerrero. Resumen y Presentación
Notas del relator en Salud y Capacitación. M. Baquero.  Resumen
MEJORAMIENTO Y BIODIVERSIDAD
Evaluación de nueve clones promisorios de papa (Solanum tuberosum). F. Tenorio, J. Rivadeneira, C. Castillo, X. Cuesta.   Resumen y Presentación
Uso de especies silvestres para la obtención de variedades de papa resistentes al tizón tardío. X. Cuesta , G. Guevara, P. Ramón, J. Rivadeneira, C. Castillo, G. Vera y B. Trognitz. Resumen y Presentación
Las papas nativas: potencialidades y limitantes en la producción, calidad y comercialización en el Ecuador. W. Vásquez, C. Turnbull y N. Poole. Resumen y Presentación
Notas del relator en Mejoramiento y Biodiversidad. G.Chacón.  Resumen
MINI-TALLER DE REDACCIÓN TÉCNICA
Cómo escribir artículos científicos. J. Andrade Piedra. Presentación
Cómo escribir proyectos científicos. M. Caviedes. Presentación
AFICHES

Papas Nativas un producto con Identidad Territorial. X. Cuesta, C. Castillo, C. Monteros y M. Baquero. Resumen
Control interno de calidad sanitaria de semilla de papa categorías prebásica y básica. E. Mora; J. Revelo; M. L. Insuasti  y R. Quevedo.  Resumen
Umbrales de precipitación ayudarían a los pequeños agricultores en la optimización del uso de fungicidas protectantes para el manejo de tizón tardío. Taipe, J. A., Forbes, G. A., Kromann, P. Resumen
Evaluación de los sistemas de labranza ‘huacho rozado’ y labranza convencional en papa. F. Valverde, Y. Cartagena, M. Freire y R. Parra . Resumen
Sistematización de las experiencias de innovación tecnológica (mejoramiento en papa) de Fortipapa fase III. J. Rivadeneira, I. Reinoso. Resumen

Las papas nativas, una alternativa para mejorar las condiciones de vida de los pequeños/as agricultores de cumbijim- Salcedo. C. Monteros, M. Naula, J. Naula, F. Montesdeoca.  Resumen
Criterios de calidad, variedades y volúmenes que exigen diferentes tipos de  negocios que expenden papa  francesa en Quito. C. Monteros, J. Unda, G. Thiele. Resumen

FOTOGRAFIAS (tomadas por Carmen Castillo, Jorge Rivadeneira y Xavier Cuesta)

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