IV Congreso Ecuatoriano de la papa

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Memorias del

IV CONGRESO ECUATORIANO DE LA PAPA

28 al 30 de junio del 2011, Guaranda-Ecuador

Comité organizador

Jorge Andrade-Piedra1, José Jiménez1, Sofía Ayala1, Aníbal Coronel2, Carlos Monar3, Luis Verdezoto4, Gorki Ramírez5, Xavier Mera6, Edwin Pallo7
1 Centro Internacional de la Papa (CIP), apartado 17 19 129, Quito, Ecuador. Teléfono 593 2 3006443
2 Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP)
3 Universidad Estatal de Bolívar
4 Colegio de Ingenieros Agrónomos de Bolívar
5 Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Guaranda
6 Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación – (FAO)
7 Consorcio de Pequeños Productores de Papa – (CONPAPA)

El 29 de Junio el Ecuador celebró el Día Nacional de la Papa. El evento central de esta celebración fue el IV Congreso Ecuatoriano de la Papa, el cual fue realizado en la ciudad de Guaranda, del 28 al 30 de junio y fue organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), la Universidad Estatal de Bolívar, El Gobierno Autónomo Descentralizado del cantón Guaranda, proyecto Semillas Andinas de la FAO, el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos-Rubro Papa del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), el Consorcio de Pequeños Productores de Papa (CONPAPA) y el Centro Internacional de la Papa (CIP).

El evento reunió a diversos actores relacionados con la investigación, producción, industrialización y comercialización de papa con el propósito de que expongan sus avances y coordinen futuros trabajos. Treinta y cinco presentaciones orales, 3 conferencias magistrales y 8 afiches fueron expuestos en las áreas de mejoramiento, recursos genéticos, agronomía, manejo de recursos naturales, nutrición y socio-economía. Además se realizó una mesa redonda con representantes de mercados mayoristas, industria, organizaciones de productores y sector público, donde se recomendó reactivar el ‘Programa de Desarrollo Productivo y Fortalecimiento de la Cadena Agroalimentaria de la Papa’, que fue aprobado por la Secretaría Nacional de Planificación (SENPLADES), pero que hasta el momento no se lo ha ejecutado.

En el Congreso participaron 243 personas repartidas así: 109 profesionales (45%), 127 estudiantes universitarios (52%) y 7 agricultores (3%). Las instituciones representadas fueron 6 universidades del país: Ambato, Guaranda, Babahoyo, Quito, Riobamba y Loja; 3 centro de investigación; 6 empresas de agroquímicos y semillas; 3 empresas de procesamiento y distribución de alimentos; una organización de agricultores; 3 organizaciones no gubernamentales y un municipio. La Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) fue designada por los participantes como sede del V Congreso Ecuatoriano de la Papa.
Paralelamente el CIP realizó el evento “Presentación de las Contribuciones al sector de la papa en el Ecuador y la región andina del Proyecto Papa Andina”, al concluir más de 10 años de intervención de este proyecto. En este evento participaron André Devaux (CIP), quien habló de la evolución del proyecto Papa Andina; Iván Reinoso (INIAP), quien mencionó las contribuciones de Papa Andina al desarrollo del sector Papa en Ecuador; Elena Tixse (CONPAPA), Hernán Pico (Mercado Mayorista de Ambato) y Martín Acosta (gerente INALPROCES), quienes presentaron testimonios sobre lo que ha significado el proyecto Papa Andina para el sector papa en Ecuador.

Afiche
Agenda
Directorio de inscritos
Memorias completas
Fotos CIP y P. Chiriboga

SOCIOECONOMÍA

Conferencia Magistral: La papa y la seguridad alimentaria en la región andina: situación actual y desafíos para la innovación. A. Devaux, J. Andrade-Piedra, M. Ordinola, C. Velasco y G. Hareau. Resumen y Presentación

Estudio de mercado para caracterizar y cuantificar la demanda de papas nativas en diferentes segmentos de mercado de Quito. C. Monteros, C. Duque, F. Montesdeoca y I. Reinoso. Resumen y PresentaciónEl agronegocio asociativo de pequeños productores de papa: Experiencia CONPAPA. L. Montesdeoca. Resumen, Presentación
Papas nativas de colores. Un negocio con responsabilidad social. S. Espinoza, L. Montesdeoca, P. Vásquez, E. Pallo, M. Acosta, C. Quishpe, J. López, c. Monteros, F. Haro, F. Yumisaca y J. Andrade-Piedra. Resumen y Presentación
Utilización de papas nativas para la elaboración de papa precocida congelada, puré de papa, tortillas y base para locro de papa. O. Acuña, S. Montenegro y D. Angulo. Resumen y Presentación
Oferta y demanda de innovaciones tecnológicas en un contexto de mercado con agricultores alto andinos de baja escala – caso CONPAPA. L. Torres, F. Montesdeoca y J. Andrade-Piedra Resumen y Presentación
Caja rural productiva – COCIHC. Una alternativa de servicios financieros comunitarios. C. Logroño. Resumen y Presentación

MESA REDONDA

El sector Papero del Ecuador – Perspectivas desde los actores de la Cadena. A. Vaca, G. Fernández, M. Núñez, H. Pico, G. Miño, R. Quevedo, I. Reinoso y F. Montesdeoca. Informe de relatoría

NUTRICIÓN
Influencia de la materia prima y del proceso sobre la calidad y la vida útil de la papa prefrita, precocida y frita en bastones. E. Villacrés, V. Coba, C. Monteros, y O. Lucero. Resumen y Presentación
Valorización nutricional y funcional de las papas nativas (Solanum andigena spp.) E. Villacrés, N. Quilca, I. Reinoso, C. Monteros y R. Muñoz. Resumen y Presentación
MANEJO DE RECURSOS NATURALES
Conferencia Magistral: Retos para la producción sostenible de papas en un clima cambiante: Una perspectiva de investigación R. Quiroz, A. Posadas, C. Yarlequé, H. Heidinger, C. Barreda, R. Raymundo, M. Carbajal, H. Loayza, H. Tonnang, J. Kroschel, G. Forbes, and S. De Haan. Resumen y Presentación
El manejo del páramo y los límites para el cultivo de papa: Algunas reflexiones desde la experiencia del Proyecto Páramo Andino. B. De Biévre y T. Calle. Resumen y Presentación

ENTOMOLOGÍA

Manejo integrado de gusano blanco en papa. P. Gallegos, C Asaquibay y C. Castillo. Resumen y Presentación
Sondeo de plaguicidas utilizados para el control del gusano blanco de la papa en tres cantones de la provincia de Carchi. P.Gallegos, J. Suquillo, F. Báez, C. Sevillano, C. Asaquibay, C. Castillo, A. Meneses y F. Chulde Resumen y Presentación
Manejo de nematodos entomopatógenos en laboratorio. C. Castillo, P. Gallegos, Marcia Oña Resumeny Presentación
Multiplicación de nematodos entomopatógenos a nivel de fincas de agricultores. C. Asaquibay, P. Gallegos. y C. Castillo.Resumen y Presentación
Monitoreo de poblaciones de polillas, especies de polillas y daños en semilla almacenada y cultivos de papa en la provincia del Carchi. J. Suquillo, P. Rodríguez, V. López y C. Sevillano Resumen y Presentación
Prospección y eficiencia de parasitoides nativos de las polillas de la papa Tecia solanivora Povolny, Symmetrischema tangolias Gyen y Phthorimaea operculella Zeller (Lepidoptera: Gelechiidae) en el Ecuador. F. Báez Resumen y Presentación
Producción semi-industrial del bioinsecticida JLZ9f para el control biológico del complejo de polillas: Tecia solanivora y Phthorimaea operculella (Lepidoptera: Gelechiidae). J.Suquillo, P. Rodríguez, v. López, y P.Gallegos. Resumen y Presentación
Difusión y posicionamiento del bioinsecticida “Bacu-Turín” para el control del complejo de polillas de la papa en las provincias de Carchi y Chimborazo. E. Oleas. Resumen y Presentación
PATOLOGÍA
Investigación y validación de componentes de manejo integrado de patógenos de suelo en el cultivo de papa, con pequeños agricultores de la Sierra Centro. E. Mora, M. Pumisacho y I. Reinoso. Resumen y Presentación
Evaluación de la resistencia de variedades nativas de papa del Ecuador a Pectobacterium spp. Z. Yánez, X.Cuesta, J.Rivadeneira, I.Reinoso. Resumen y Presentación
Evaluación y selección de plantas mutantes con resistencia a tizón tardío (Phytophthora infestans) en variedad Superchola (Solanum tuberosum) a nivel de campo obtenidas mediante radiaciones ionizantes Gamma en Mejía, Provincia de Pichincha. R. López, y E. Yánez. Resumen y Presentación
Concentración e infección de esporangios de Phytophthora infestans (Mont) de Bary en pre-emergencia de tubérculos de papa (Solanum tuberosum) W. Morales, A. Taipe y G. Forbes. Resumen y Presentación
Estimación del nivel de susceptibilidad a Phytophthora infestans en genotipos de papa. A. Taipe, G. Forbes, y J. Andrade-Piedra. Resumen, Presentación
SUELOS Y FERTILIZACIÓN

Conferencia magistral: Biomonitoreo – calidad de agua, calidad de suelos. R. Wills Flowers. Resumen y Presentación

Los abonos orgánicos en la productividad de papa (Solanum tuberosum L.) F. Valverde, s. Alvarado, C. Torres, J. Quishpe y R. Parra. Resumen y Presentación
MEJORAMIENTO
Evaluación agronómica de cuatro clones promisorios y tres variedades de papa (Solanum tuberosum L.) con investigación participativa, en tres localidades de la provincia Bolívar. C. Monar, I. Velasco, y I. Guambuguete. Resumen y Presentación
Conservación in situ y reintroducción de papas nativas con pequeños agricultores de la provincia de Chimborazo. F. Yumisaca, m. Morocho, R. Aucancela, P. Vásquez, C. Monteros y J. Andrade-Piedra.Resumen y Presentación
Estudio del comportamiento agronómico de genotipos de papa (Solanum tuberosum) para consumo en fresco e industrial. Tungurahua, Ecuador. A. Quimbita, F. Montesdeoca, M. Lalama, J. Rivadeneira, X. Cuesta y C. Monteros. Resumen y Presentación
Efecto de épocas de cosecha de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores. M. Morocho, F. Yumisaca, C. Monteros y J. Andrade-Piedra. Resumen y Presentación
AGRONOMÍA Y SEMILLAS
Respuesta del cultivar nativo Yema de Huevo (Solanum phureja) a la aplicación de hidrácida maleica para inhibir su brotación . G. Arteaga, C. Monteros, G. Proaño y H. Andrade. Resumen y Presentación
Comercialización de semilla de papa . F. Montesdeoca. Resumen y Presentación
Evaluación de densidades de siembra y niveles de fertilización química en la producción de semilla en tres genotipos de papa (Solanum tuberosum.) Mejía – Pichincha. D. Domínguez, F. Montesdeoca. Resumen y Presentación
Efecto de la selección positiva en el rendimiento del cultivo de papa. E. Pallo, A. Taipe, F. Yumisaca, N. Panchi, J. Espinoza, F. Montesdeoca, y J. Andrade-Piedra. Resumen y Presentación
Enfermedades y plagas que afectan la calidad de la semilla de papa y efecto de la Selección Positiva. N. Panchi, A. Taipe, F. Yumisaca, E. Pallo, F. Montesdeoca, y J. Andrade-Piedra. Resumen y Presentación
Evaluación de bacterias en la producción de semilla prebásica de papa. D. Mencías, B. Paucar, F. Montesdeoca, A. Taipe, y J. Andrade-Piedra. Resumen y Presentación
Producción de semilla prebásica de papa en el sistema aeropónico en Ecuador: Evaluación de soluciones nutritivas. J. Cayambe, F. Montesdeoca y J. Andrade-Piedra Resumen y Presentación
PÓSTERS

Sistemas de información comercial. M. Quispillo, C. Falconi y P. Humanante. Resumen

Produzcamos nuestra semilla de papa de buena calidad: Guía para el agricultor. N. Panchi, E. Pallo, F. Montesdeoca, F. Yumisaca, S. Espinoza, A. Taipe y Andrade-Piedra. Resumen
Veeduría ciudadana en pro del cumplimiento de los “Derechos de los Agricultores” en la provincia del Carchi. F. Orozco, J. Suquillo y A. Chacón. Resumen
Producción de tubérculos élite de papa mediante el sistema aeropónico. D. Criollo y D. Arias. Resumen
Validación del simulador de epidemias lateblight “LB2004” con clones precoces y resistentes de papa (Solanum tuberosum). G. Maila, A. Taipe, G. Forbes, y J. Andrade-Piedra. Resumen

Evaluación Horizontal – Aprender colectivamente. J. López y C. Falconi Resumen

Inventario de tecnologías de papa generadas por INIAP y CIP en Ecuador. L. Torres, F. Montesdeoca, P. Gallegos, C. Castillo, C. Asaquibay, F. Valverde, F. Orozco, C. Pérez, C. Monteros, X. Cuesta, A. Taipe y J. Andrade-Piedra. Resumen