Preidesvenida Borga Beteta
480 variedades
Quisqui District, Huánuco
De mis abuelos aprendí a cultivar mis papas nativas y no perder mis variedades. Se sentirían felices porque ellos cultivaban, ellos se alimentaban porque era una papa sana. Para ellos sería una gloria ver las cosas así porque en su época nadie hacia caso a las papas nativas.
El trabajo, cuando no tienes pareja que te ayude, como en mi caso, voy a ayudar a la gente para que luego me ayuden a mí. Eso es la minka. Como dicen en mi zona, “ya tu me haces un turno, dos turnos, ya mañana mismo vengo con toda mi gente.” Así trabajo yo, con ayuda mutua. Sin peones no se hace nada, pero así, ayudándose mutuamente, sí se hace.
Con la papa nativa se hacen muchas cosas. Con la papa nativa de colores una maravilla de comidas se puede hacer. A mis hijas les hago las papitas, les hago mazamorra morada de las papas de colores, gelatina de papas de colores. De todo invento.