Prevén elevar consumo de papa a 92 kg por persona al 2021

Uno de los objetivos centrales del sector Agricultura es incrementar el consumo del tubérculo andino y se espera alcanzar los 92 kilogramos (kg) por persona anual al Bicentenario de la Independencia del Perú, informó el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).

En los últimos años aumentó progresivamente el consumo del tubérculo andino, pasando de 76 kg por persona en el 2005 a 89 kg en el 2017, indicó.

En la actualidad, los consumidores tienen un mayor conocimiento de las papas nativas y de su valor nutricional, sobre todo el consumo de variedades como camotillo, huamantanga, queccorani, entre otras, por ser más naturales, inocuas y que se pueden digerir con cáscara.