Experiencia Food Forever

22/05/2019
Cusco, Perú

Un viaje científico y gastronómico de tres días para celebrar el Día Internacional de la Diversidad Biológica

Dirigido por la Iniciativa Food Forever, en estrecha colaboración con el CIP, el Fondo Mundial para la Diversidad de Cultivos (Crop Trust) y los hoteles Inkaterra, la Experiencia Food Forever – Cusco se celebrará del 22 al 24 de mayo de 2019. Con la participación de expertos de la comunidad de la alimentación y la agricultura de América Latina y otros lugares, la experiencia busca aumentar la concientización sobre las inmensas oportunidades y la importancia vital de la agrobiodiversidad para la seguridad alimentaria y nutricional, la resiliencia climática, la innovación empresarial y la competitividad económica. A través de este evento esperamos capitalizar el apoyo para el uso sostenible de la agrobiodiversidad en el Perú y a nivel internacional al reunir a líderes de gobierno, empresas, ciencia y medios de comunicación en el Cusco, en el corazón de los Andes y lugar de nacimiento de la papa. Juntos, podemos sembrar la semilla de un futuro más diverso, sostenible y delicioso.

Día 1: Coctel de bienvenida en el restaurante Calle del Medio

El 22 de mayo, los participantes serán recibidos en Calle del Medio, un moderno restaurante con vista a la principal plaza de la ciudad del Cusco, para disfrutar de un coctel que les mostrará la biodiversidad del Cusco y de la región andina. El coctel presentará los diferentes cultivos endémicos y nativos de los Andes, como los tubérculos de oca, mashua y yacón; leguminosas como el tarwi; granos como la kiwicha, quinua y cañihua, y frutas como el aguaymanto y la chirimoya. El coctel estará basado exclusivamente en ingredientes locales, incluyendo docenas de variedades de papas y otras especies endémicas de la región del Cusco, para crear una experiencia culinaria única.

 

El coctel comenzará a las 7 pm con discursos de la Vicepresidenta del Perú, Mercedes Araoz, la Directora Ejecutiva de Crop Trust, Marie Haga, y la Directora General del Centro Internacional de la Papa, Barbara Wells, quienes expondrán brevemente acerca de la importancia de salvaguardar la agrobiodiversidad de los alimentos del futuro.

Día 2: Simposio de Agrobiodiversidad

8:00 a.m.          Partida de los ómnibus desde la ciudad del Cusco hacia Urubamba

9:30 a.m.          Registro

10:30 a.m.        Presentación de la Vicepresidenta Mercedes Araoz por la Presidenta de Food Forever*

10:40 a.m.        Discurso de bienvenida del Primer Ministro, Salvador del Solar (TBD)

10:50 a.m.        Apertura – Barbara Wells (CIP): Una perspectiva de nuestros sistemas alimentarios globales

11:05 a.m.        Panel 1: Los principales desafíos de la seguridad alimentaria y nutricional

Moderador: Carlos Amat y León, experto en Ambiente y Nutrición, Universidad del Pacífico*

        • Oscar Ortiz, Director General Adjunto de Investigación y Desarrollo, CIP*
        • Paola Bustamante, Ministra de Desarrollo e Inclusión Social*
        • Mei Xurong, Vicepresidente, Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS)*
        • Santiago Bucaram, Especialista del Sector – Recursos Naturales, BID*

11:35 a.m.        Pausa para café

11.45 a.m.        Apertura – Marie Haga (Crop Trust): Salvaguardando la diversidad de los cultivos*

12:00 p.m.        Panel 2: El poder nutricional y resiliente de la diversidad

Moderador: Rebecca Wolf, Sociedad National Geographic*

        • Palmiro Ocampo, chef*
        • Gabriel Quijandría, Viceministro de Desarrollo Estratégico y Recursos Naturales*
        • Alejandro Argumedo, Director, Fundación ANDES (Parque de la Papa)*
        • Alejandro Escobar, Responsable Principal de Inversiones y Operaciones BID-LAB, BID

12:30 p.m.        Apertura – Jorge López-Dorica (AJE): La Revolución Natural: aprovechando el poder de la biodiversidad*

12:45 p.m.        Panel 3: La biodiversidad como motor de la competitividad y desarrollo empresarial

                        Moderador: Carlos Loret de Mola, ex Viceministro de Desarrollo Regional (PCM)*

        • Cayetana Aljovín, Presidenta, Sociedad Nacional de Pesquería (SNP)*
        • José Koechlin, Fundador, Inkaterra*
        • Gustavo Crespi, Especialista en Ciencia y Tecnología en la División de Competitividad, BID*
        • Vasco Masías, CEO, Alimenta*

1:15 p.m.          Apertura – Carlos Añaños            (Patrimonio Pikimachay): Biodiversidad, sistemas alimentarios y desarrollo regional en Ayacucho*

1:30 p.m.          Comentarios finales de la Ministra de Agricultura, Fabiola Muñoz

2:00 p.m.          Almuerzo

4:30 p.m.          Salida de los ómnibus a la ciudad del Cusco

Día 3: Visita al Parque de la Papa

El 24 de mayo todos los participantes visitarán el Parque de la Papa, uno de los ejemplos más innovadores a nivel mundial de conservación in situ. En el Parque, ubicado aproximadamente a una hora del Hotel Inkaterra, cinco comunidades indígenas han unido esfuerzos para salvaguardar una de las colecciones más valiosas de diversidad de la papa, que contiene más de 3,000 variedades en menos de 9,000 hectáreas. Alejandro Argumedo, de la Fundación ANDES, Director del Parque de la Papa, será el guía de la visita.

Los participantes serán transportados desde la ciudad del Cusco, alrededor de las 8 a.m., y la visita al Parque comenzará a las 10 a.m. Al mediodía se ha previsto una pequeña recepción en el Parque, donde los visitantes tendrán la oportunidad de probar las variedades de papa más deliciosas en preparaciones innovadoras, incluso en vodka.

BIOGRAFIAS CLAVES

Marie Haga – Directora Ejecutiva, Crop Trust

Marie Haga es Directora Ejecutiva de Crop Trust desde marzo de 2013. Previamente fue miembro y Vicepresidenta de su Consejo Ejecutivo. En paralelo a este rol, se desempeña como Presidenta de la Junta Directiva del Instituto Noruego de Investigación para la Paz.

La Sra. Haga se ha desempeñado como diplomática de carrera en el Servicio Exterior, la política y el sector privado. Ha ocupado diversos cargos en el Ministerio de Asuntos Exteriores de Noruega, entre ellos en la Misión de Noruega ante las Naciones Unidas en Nueva York y en la Embajada en Nueva Delhi.

La Sra. Haga cuenta con una amplia experiencia en política. De 1997 a 1999 fue designada políticamente para el cargo de Secretaria de Estado/Viceministra en el Ministerio de Asuntos Exteriores. También fue asesora política del Ministro de Cooperación para el Desarrollo en 1997-1998. Posterior a ello, entre el 2001 y 2009, fue miembro del parlamento noruego y presidenta del Partido del Centro del 2003 al 2008.

Haga ha ocupado tres cargos ministeriales: Ministra de Asuntos Culturales (1999-2000), Ministra de Gobierno Local y Desarrollo Regional (2005-2007) y Ministra de Petróleo y Energía (2007-2008). También ocupó el cargo de Directora de Energía Renovable en la Federación de Industrias Noruegas (2009-2011) y de Secretaria General de la Ambulancia Aérea Noruega (2011-2013), la organización voluntaria más grande de ese país.

Ha formado parte de varias juntas, incluso como Presidenta de la Junta de Gobierno del Instituto Noruego de Investigación de la Naturaleza (NINA) (2009-2013) y como Presidenta de la Junta de Gobierno de la Corporación de Desarrollo Industrial de Noruega (2010-2013).

Marie Haga también ha publicado una novela y dos libros sobre política noruega.

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