Raices y Tuberculos Andinos

La promesa de los cultivos olvidados

Nueve cultivos de raíces y tubérculos andinos nativos tienen importancia económica y nutricional para la subsistencia de los agricultores de los Andes. Crecen a gran altura bajo condiciones extremadamente difíciles como sequía, temperaturas de congelación y exposición UV. Estas raíces y tubérculos poco conocidos poseen alto contenido de vitaminas, micronutrientes y almidón, buenos rendimientos y varias propiedades medicinales. En consecuencia, también poseen potencial para futuras investigaciones, adaptación y uso en otras regiones del mundo, así como para la exportación. Estos cultivos se conocen con sus nombres indígenas en quechua: achira, ahipa, arracacha, maca, mashua, mauka, oca, olluco, y yacón. El CIP protege y mantiene la notable diversidad genética de los cultivos de raíces y tubérculos andinos silvestres y domesticados amenazados por la extinción o su debilitamiento genético. El banco de germoplasma alberga aproximadamente 1,500 accesiones recogidas en siete países.

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