Gracias a su versatilidad, la papa se ha convertido en uno de los alimentos más apreciados por la población en todo el mundo, tanto es así, que en el planeta se producen ¡más de 385 millones de toneladas de papa!, y solo en México, según el CNA, en 2019 se cosecharon más de 58 mil hectáreas, lo equivalente a cosechar más de 81 mil veces el espacio de la cancha del Estadio Azteca.
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