INIAP – PAPA PAN
(INIAP, s/a.; Cuesta et al., 2002; Pumisacho y Velásquez 2009)
La variedad INIAP-Papa Pan es una papa para consumo en fresco (sopas y puré) y para papa frita tipo francés. Los tubérculos son de forma oblonga y alargada con ambas caras aplanadas. De piel blanco-crema amarilla, con ojos superficiales y pulpa blanca (Fotografía 12). Liberada en el 2000.
Características morfológicas
- Plantas vigorosas de crecimiento erecto.
- Follaje de desarrollo rápido, con buena cobertura del suelo.
- Flores en cantidades moderadas.
- Tubérculos con un período de reposo de más de 60 días.
Características agronómicas
- Zona recomendada: zona centro.
- Maduración: temprana (120 días) a 3000 m de altitud.
- Rendimiento: 40 t/ha
Reacción a enfermedades
Es altamente resistente a lancha (Phytophthora infestans).