Innovación culinaria

Citation: Devaux, A. 2019. El papel actual y tendencias del rol de la papa en la alimentación en America Latina y el mundo. En: Rivadeneira, J.; Racines, M.; Cuesta, X. (eds.). 2019. Libro de Memorias. 8 Congreso Ecuatoriano de la Papa. Soberanía Alimentaria y Nutrición. Ambato (Ecuador). 27-28 Jun 2019. Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias. ISBN 978-9942-22-449-1. pp. 17-18
2020-03-26
FOOD SYSTEMS, GASTRONOMY, INNOVATION SYSTEMS
FOOD SYSTEMS, INCLUSIVE VALUE CHAINS, NUTRITION, POTATO AGRI-FOOD SYSTEMS
LATIN AMERICA, SOUTH AMERICA

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