Papa, Familia y Clima: Historias y recetas del Ecuador

Los Andes son la región donde la agricultura se practica a la mayor altitud en
nuestro planeta. Por ello, los eventos climáticos extremos afectan con una intensi dad más pronunciada a la agricultura familiar, campesina e indígena altoandina en comparación con otras agroecologías. Como estrategia de supervivencia, muchos productores de papa han trasladado
su producción a las partes más elevadas de las montañas para evitar el impacto
de altas temperaturas en el rendimiento y calidad de sus cultivos. En promedio, la
papa se cultiva hoy 350 metros más arriba con respecto a 1970. Esto ha generado
más emisiones de carbono a la atmósfera, el cual había sido almacenado en los
suelos altoandinos intactos por milenios. Así, en una especie de círculo vicioso, la
agricultura andina se ubica como uno de los sectores más amenazantes y amena zados por el cambio climático.
Para afrontar esta situación, entre junio de 2019 y septiembre de 2021, el Centro
Internacional de la Papa (CIP) y el Instituto Interamericano de Cooperación para
la Agricultura (IICA) desarrollaron, aplicaron y difundieron prácticas de agricultura
climáticamente inteligente (ACI) y articulación a mercados diferenciados para me jorar la capacidad adaptativa de agricultores y actores públicos y privados de los sistemas agroalimentarios andinos basados en papa en Bolivia, Ecuador y Perú.
Con una inversión de más de 1.2 millones de euros aportados por CIP, IICA y
la Unión Europea, a través del Programa Euroclima+, Componente Producción
Resiliente de Alimentos, ejecutado por GIZ y Expertise France, se implementó el
proyecto regional “Papa, Familia y Clima”, que impulsa la biodiversidad y buenas
prácticas ACI para mejorar la resiliencia y productividad de la agricultura familiar
en sistemas alimentarios andinos basados en papa, en las provincias ecuatorianas
de Tungurahua y Chimborazo, en alianza con el Instituto Nacional de Investigacio nes Agropecuarias (INIAP), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), 12 organizaciones de productores y otros aliados.
Esta publicación busca difundir, como síntesis de logros y lecciones del proyecto,
las historias de vida de algunas familias que participaron, así como motivar el con sumo de alimentos producidos de forma amigable con el medio ambiente, recono ciendo el esfuerzo que implica para las familias campesinas cambiar sus prácticas
para aumentar su resiliencia climática.

Citation: Rodríguez Vázquez, Horacio (Ed.). 2021. Papa, Familia y Clima: Historias y recetas del Ecuador. Ecuador. Centro Internacional de la Papa (CIP), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). 68 p
2021-09-21
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ECUADOR

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