¿Un mundo sin chocolate? ¿Una pausa sin café? ¿Sushis sin arroz? La hipótesis parece alocada, pero ante la amenaza del cambio climático, algunos expertos han empezado a rastrear de forma urgente los ancestros salvajes de plantas que forman parte de nuestra dieta. Cuando se evocan las «especies amenazadas» se piensa a menudo en los osos polares, los pandas o los elefantes pero se olvida la flora.
La búsqueda de los ancestros de las plantas amenazadas por el cambio climático
