Bioaccesibilidad de carotenoides y antocianinas en papas cocidas.
Citation: Burgos, G.; Munoa, L.; Sosa, P.; Felde, T. Zum; Bonierbale, M.; Diaz, M. 2014. Bioaccesibilidad de carotenoides y antocianinas en papas cocidas. In: Asociacion Latinoamericana de la Papa (ALAP). Memorias. 26. Congreso de la ALAP. Papa, Alimento Ayer, Hoy y Siempre. Bogota (Colombia). 28 Sep - 02 Oct 2014. Colombia (Bogota). ALAP. ISBN 978-987-45615-0-3. pp. 68-69.
2015-06-01
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