SANTA CATALINA

INIAP – SANTA CATALINA
(ANDRADE,1998; CUESTA ET AL., 2002; PUMISACHO Y VELÁSQUEZ 2009)

 

La variedad INIAP-Santa Catalina es una papa para consumo en fresco (sopas y puré). El tamaño del tubérculo es de mediano a grande, de forma redondo-ovalada. La piel es crema con ojos superficiales. La pulpa es amarilla (Fotografía 1).

 

Fotografía 1. Tubérculos de INIAP-Santa Catalina. (Andrade, 1998)

 

Origen de la variedad

INIAP-Santa Catalina proviene de los cruzamientos realizados con las variedades: (Branca cascuda x Pana blanca) y (Jabonilla x Curipamba). Liberada en 1965.

 

Características morfológicas

  • Plantas erguidas con numerosos tallos vigorosos, de escasa pubescencia y ligeramente pigmentados.
  • Follaje de desarrollo rápido que cubre bien el terreno.
  • Hojas de color verde intenso, abiertas. Foliolos primarios con tres pares laterales que alternan con los secundarios. Foliolo terminal pequeño ligeramente cordiforme.
  • Flores excepcionalmente se encuentran botones florales en la sementera. Esto se debe a que se caen antes de abrirse.
  • Tubérculos poseen un período de reposo de 90 días.

 

Características agronómicas

  • Zona recomendada: zona centro desde 2800 a 3600 m de altitud.
  • Maduración: 180 días a 3000 m de altitud.
  • Rendimiento: 28 t/ha

 

Características de calidad

  • Materia seca: 22%
  • Gravedad específica: 1.085

 

Reacción a enfermedades

Es resistente a lancha (Phytophthora infestans), posee resistencia moderada a roya (Pucccinia pittieriana) y es susceptible al nematodo del quiste de la papa (Globodera pallida).