INIAP – SANTA CATALINA
(ANDRADE,1998; CUESTA ET AL., 2002; PUMISACHO Y VELÁSQUEZ 2009)
La variedad INIAP-Santa Catalina es una papa para consumo en fresco (sopas y puré). El tamaño del tubérculo es de mediano a grande, de forma redondo-ovalada. La piel es crema con ojos superficiales. La pulpa es amarilla (Fotografía 1).
Origen de la variedad
INIAP-Santa Catalina proviene de los cruzamientos realizados con las variedades: (Branca cascuda x Pana blanca) y (Jabonilla x Curipamba). Liberada en 1965.
Características morfológicas
- Plantas erguidas con numerosos tallos vigorosos, de escasa pubescencia y ligeramente pigmentados.
- Follaje de desarrollo rápido que cubre bien el terreno.
- Hojas de color verde intenso, abiertas. Foliolos primarios con tres pares laterales que alternan con los secundarios. Foliolo terminal pequeño ligeramente cordiforme.
- Flores excepcionalmente se encuentran botones florales en la sementera. Esto se debe a que se caen antes de abrirse.
- Tubérculos poseen un período de reposo de 90 días.
Características agronómicas
- Zona recomendada: zona centro desde 2800 a 3600 m de altitud.
- Maduración: 180 días a 3000 m de altitud.
- Rendimiento: 28 t/ha
Características de calidad
- Materia seca: 22%
- Gravedad específica: 1.085
Reacción a enfermedades
Es resistente a lancha (Phytophthora infestans), posee resistencia moderada a roya (Pucccinia pittieriana) y es susceptible al nematodo del quiste de la papa (Globodera pallida).