INIAP – MARÍA
(ANDRADE,1998; CUESTA ET AL., 2002)
La variedad INIAP-María es una papa para procesamiento en forma de hojuelas (chips) y papa frita de tipo francesa. Los tubérculos son grandes, ligeramente aplanados en su cara inferior y superior. De piel lisa anaranjada-cremosa, con ojos grandes de profundidad media y color de pulpa blanca (Fotografía 2).
Origen de la variedad
INIAP-María proviene de cruzamientos realizados con las variedades Black x (Paspuela x Leona). Liberada en 1967.
Características morfológicas
- Plantas vigorosas de crecimiento erecto, numerosos tallos, con ramificación basal fuerte.
- Follaje de desarrollo rápido que cubre bien el terreno.
- Hojas de color verde claro, de tamaño mediano. Posee tres pares de foliolos primarios grandes.
- Flores de color púrpura a morado.
- Tubérculos con un período de reposo de 60 días.
Características agronómicas
- Zona recomendada: zona centro y zona sur desde los 2600 a 3000 m de altitud.
- Maduración: 150 días a 3000 m de altitud.
- Rendimiento: 35 t/ha
Características de calidad
- Materia seca: 21.4%
- Gravedad específica: 1.081
Reacción a enfermedades
Es medianamente resistente a lancha (Phytophthora infestans) y roya (Pucccinia pittieriana). Es susceptible al nematodo del quiste de la papa (Globodera pallida).