El Perú, en particular, es un centro de biodiversidad alimentaria privilegiado. Poseemos, por ejemplo, cientos de variedades de papa y maíz, que crecen bien a diferentes alturas y en diversas condiciones climáticas. También contamos con centros de investigación de primera línea, como el Centro Internacional de la Papa, cuyo trabajo es reconocido y utilizado alrededor del mundo.
La nueva revolución agrícola
