Programa de Capacitación en Biofortificación de Camote

15/12/2020
Curso online

El camote es uno de los cultivos alimenticios más importantes del mundo y una valiosa fuente de vitaminas B, C y E. Las variedades de pulpa anaranjada son una excelente fuente de betacaroteno, precursor de la vitamina A. Tan solo 125 gr de la mayoría de las variedades de camote anaranjada contienen suficiente betacaroteno para proporcionar la vitamina A que requiere diariamente un niño preescolar.

Con el fin de extender los beneficios nutricionales, económicos y de seguridad alimentaria del camote de pulpa anaranjada a más personas, el Centro Internacional de la Papa (CIP) diseñó este Programa de Capacitación en Biofortificación de Camote para el personal de las principales instituciones de ciencia y tecnología agropecuaria de los países de Centroamérica. Este programa es posible gracias al generoso apoyo de la Agencia de Cooperación Internacional de Corea (KOICA).


FECHA

Sesión 1: Noviembre 16 a noviembre 27

Sesión 2: Noviembre 23 a diciembre 04


CONTACTO

Bettina Heider
b.Heider@cgiar.org

Comunicaciones para los cultivos biofortificados
  • 09:00-09:10 Bienvenida y apertura del taller, instrucciones generales
  • 9:10-9:20 Presentación de los participantes
  • 09:20-10:00 Sesión I: Nociones generales acerca de la biofortificación:

• Introducción general
• Principales cultivos
• Logros a nivel regional y global
• Importancia del camote

  • 10:00-10:30 Sesión de preguntas
  • 09:00-10:00 Sesión II: Entendiendo la biofortificación del fríjol, maíz, arroz y yuca
    • Nociones básicas del mejoramiento
    • Origen
    • Proceso
    • Importancia
    • Principales mensajes para consumidores y agricultores.
  • 10:00-10:30 Sesión de preguntas
  • 09:00-10:00 Sesión III: Entendiendo la biofortificación de camote
    • Características y experiencia en África Subsahariana.
    • Estrategia de Comunicación del camote de pulpa naranja en África.
    • Éxitos y lecciones aprendidas
  • 10:00-10:30 Sesión de preguntas
  • 09:00 – 09:30 Sesión IV: El Programa Mundial de Alimentos y sus acciones en la nutrición
    Actividades del PMA a nivel regional
  • 09:30-10:00 Actividades del PMA en Guatemala
  • 10:00-10:30 Sesión de preguntas
  • 9:00-10:30 Sesión V: Potencial y desafíos para la comunicación de la biofortificación de Camote en América Latina
    • Públicos objetivo
    • Mensajes y metas de la comunicación en los países.
    • Opciones de comunicación
  • 09:00-10:30 Sesión VI: Propuestas de Comunicación Local de los Participantes
    • Presentación de las iniciativas locales de comunicación de biofortificación a cargo de los asistentes
    • Diálogo participativo
  • 10:00-10:30 Evaluación del taller

Las sesiones de se impartirán desde 9:00 AM a 10:30 AM hora centroamericana

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