INIAP – SANTA ANA
(Cuesta et al., s/a; Cuesta et al., 2007)
La variedad INIAP-Santa Ana es una papa para consumo en fresco (sopas, tortillas y puré) y para fritura tipo francés. Los tubérculos son redondos. De piel amarilla con ojos y cejas de color rosado. Los ojos son superficiales y la pulpa amarilla (Fotografía 15). Liberada en el 2007.
Origen de la variedad
INIAP-Santa Ana proviene de los cruzamientos realizados con las variedades (Superchola x INIAP-Fripapa 99). Liberada en 2007.
Características morfológicas
- Plantas vigorosas de tamaño medio, erguidas con cuatro tallos por planta, color verde, glabras, alas de tallo ondulada.
- Follaje de desarrollo moderado, cubre bien el suelo
- Hojas Color verde, diseccionadas con cuatro pares de foliolos laterales que se alternan con un par de interróguelas entre foliolos, foliolo Terminal simétrico, resto de foliolos asimétricos.
- Flores el color primario es lila y el color secundario blanco, inflorescencia cimosa moderada.
- Tubérculos con un período de dormancia de 90 días.
Características agronómicas
- Zona recomendada: zona sur.
- Maduración: 140 a 160 días.
- Rendimiento: 20 t/ha
Características de calidad
- Materia seca: 22.0%
- Gravedad específica: 1.089
Reacción a enfermedades
Es moderadamente resistente a lancha (Phytophthora infestans).