Albina Nuñez: Preservando las tradiciones de sus antepasados

Albina Núñez Marca Valle
Junín

“Mi mamá mi abuela, mis bisabuelos han tenido papas nativas. No las quiero perder. Tengo siete hijos, juntos las cultivamos todas. Las tenemos como chaqru, de todo color sancochamos tarde y noche. Me gusta comer los diferentes sabores. Donde voy, trato de comprar la papa que no tengo  para así aumentar mis variedades de papa. Todas son diferentes, unas aguadas, arenosas, otras revientan rápido. El gusto de cada una es diferente. Hay una que se llama Betarraga, cuando la partes es rojita, igualita a la Beterraga, y también puedes hacerla como ensalada de Betarraga. La Sangre de Toro es una papa arenosa, buena para la huancaína, y para la causa, la Huayro. Tengo en mi casa muchas costales de papa pero no tengo dónde venderlos. La gente quiere comprarlas muy barato, quieren pagar 50 o 80 céntimos por kilo porque no conocen su valor. Por la papa amarilla pagan más y se la llevan toda, se vende rápido. Las cosas son caras. Mis hijos estudian en Huancayo, sus pasajes de cada día son entre 3 a 5 soles. Ahora un kilo de azúcar cuesta  3.20 soles, necesitamos mejores precios para nuestras papas.”

 

 

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