Marie Claire Mukakimenyi: Rico en vitamina A y con valor económico

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Estamos muy contentos de saber que el camote de pulpa anaranjada es rico en vitamina A. Yo lo como todos los días para mejorar mi vista, y también soy diabética. Necesito estas vitaminas para mantenerme fuerte y saludable así que siempre me aseguro de incluir el camote anaranjado como parte de mi dieta y la de mi familia. Nos gustan sancochados, fritos o asados.

Ahora que hay un grupo de agricultores de camote de pulpa anaranjada en el área, trabajamos juntos para vender nuestro cultivo. Cosechamos el camote anaranjado y lo vendemos a las fábricas locales de la ciudad, que hacen productos comerciales de estas raíces. También llevamos el cultivo al mercado local para venderlo o procesarlo para hacer productos horneados y venderlos en el mercado.

También usamos los esquejes. Se los vendemos a los agricultores en el área local así como a grupos de agricultores fuera de la región. También les damos gratis los esquejes a las familias que no pueden pagarlos. Es una buena manera de darle a una familia la oportunidad de obtener algún dinero y al mismo tiempo de mejorar la salud de su familia.

 Expandiendo el Camote a través de la Agricultura y la Nutrición (SUSTAIN por sus siglas en inglés) es una asociación de cinco años (2013-2018) coordinada por el Centro Internacional de la Papa (CIP) y financiada por el Departamento del Reino Unido para el Desarrollo Internacional para difundir a más agricultores los beneficios nutricionales del camote biofortificado de pulpa anaranjada.

 El programa se propone llegar a 1.2 millones de hogares con niños menores de 5 años en cuatro países: Kenia, Malawi, Mozambique y Ruanda a través de incentivos que refuerzan mutuamente el aumento de la adopción del camote de pulpa anaranjada, el consumo de alimentos ricos en vitamina A, y la diversificación del uso del camote de pulpa anaranjada.

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