Para ayudar a los pequeños productores y aprovechar ese enorme mercado creando oportunidades para la industria nacional de procesamiento de papa, científicos del Centro Internacional de la Papa (CIP) desarrollaron papas con características idóneas para fritura en bastones y horneado, tres de las cuales serán liberadas como variedades en el Perú de acuerdo con la normatividad nacional.
Día de la Papa: Perú liberará nuevas variedades ideales para el procesamiento de frituras
