Papas biofortificadas con hierro y zinc

2017-08-31

 

Desde el año 2004, el Centro Internacional de la Papa (CIP) ha desarrollado una linea de investigación para lograr la biofortificación de papa e incrementar su concentración de hierro y zinc, virtudes gastronómicas alcanzadas a través del mejoramiento genético convencional. Este trabajo científico (que nada tiene que ver con lo transgénico) tiene el propósito de contribuir a reducir los niveles de desnutrición de las comunidades pobres no solo del Perú sino del mundo, mediante el consumo de papa.

PAPAS BIOFORTIFICADAS CON HIERRO Y ZINC

 

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