La Comisión Multisectorial, liderada por el Ministerio de Agricultura del Perú, organizó el lunes 20 de mayo una conferencia de prensa en el Hotel Hilton, Lima, para informar sobre las actividades por el Día Nacional de la Papa que se celebrará el próximo jueves 30 de mayo. Este año se escogió el tema “La Papa es Nutrición”, que coincide con los objetivos estratégicos del CIP, los que se vienen desarrollando a través de IssAndes (financiado con recursos de la Unión Europea), para promover la producción y el consumo de las papas nativas.
“Ahora estamos descubriendo que las variedades nativas pueden constituirse en una alternativa que complemente los requerimientos de macro y micro nutrientes para poblaciones vulnerables”, explicó Miguel Ordinola, Coordinador del proyecto IssAndes, en la conferencia. “A partir de la presencia de antioxidantes naturales también se pueden seguir diferenciando comercialmente las papas nativas para consolidarse en los actuales mercados”, remarcó.
Como parte de la conferencia de prensa, IssAndes coordinó una exhibición de variedades de papas nativas de los departamentos de Andahuaylas y Pasco, que fueron entregadas por ADERS Perú y CAPAC Perú, ONG socias del proyecto. Como parte de esta exhibición se colocaron mensajes alusivos al valor nutricional y al aporte de la papa, en especial de la nativa, a la salud. La productora de Pasco, Aurea Mendoza Capcha, atendió esta mesa comentado los aportes nutricionales de las 30 variedades exhibidas.
El evento contó además con una degustación de diversos platos en base a papa nativa, preparados por el equipo culinario del Hotel Hilton Lima, creados en su mayoría por el Chef Ejecutivo Renzo Alcántara, entre ellos “Fantasía de Papa” y el cóctel “Papacito Sour”, ambos preparados en base a papas nativas.
La próxima semana, los festejos incluirán diversas actividades como exposiciones, festivales y pasacalles en diversos distritos de Lima. El evento central se celebrará el 30 de mayo en la Plaza Mayor de Lima. En el Parque de la Exposición, del 31 de mayo al 2 de junio tendrá lugar el Encuentro Nacional de Productores de Papas Nativas donde se realizarán presentaciones de las más recientes investigaciones en temas comerciales, productivos y nutricionales.
Para más detalles sobre las actividades planeadas: http://elcomercio.pe/gastronomia/1579290/noticia-actividades-que-se-preparan-celebrar-dia-nacional-papa?ft=grid
Galería de fotos del evento: http://on.fb.me/10ShRXB